干妈家种了好多香芋，送了一个超大的来，妈妈一直蒸着吃，我今天休息，做了椒盐味的
1.香芋去皮切片
2.干锅、将香芋片一片片贴在锅底，等锅中冒热气，从锅边倒入少量油，慢煎，可以拿起锅转一圈，让每一片都粘到油
3.颠几下锅吧，用筷子轻轻翻动，煎到两面泛黄，放一点点盐，两勺水，盖上锅盖，热气上来之后关火，焖上一会儿.
4.揭开锅盖，撒上椒盐，一把葱花，出锅装盘。
吃的时候发现这个椒盐香芋比较适合作下酒菜，有几片边缘位置还是嘎嘣嘎嘣脆的.下饭的话，适合加多点水，放一点生抽。