牛心菜猪肉水饺&煎饺 #麦子厨房美食锅#

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用自己亲手种的牛心菜加入五花肉，做成了牛心菜猪肉饺，很好吃。

大连的巧合2020

－ 准备食材 －

• 牛心菜 1颗
• 五花肉 500克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 4克
• 香油 半勺
• 香菜 1根
• 面粉 300克
• 水 150克

－ 步骤 －

• 

  1.牛心菜洗净后焯水，再挤干水分剁碎

• 

  2.五花肉切细丁，加入所有的调味料和葱姜末，再倒入牛心菜沫

• 3.搅拌成饺子馅

• 4.面粉和水用2:1的比例，调成面剂子

• 5.切成小段

• 6.擀成饺子皮

• 7.包肉菜馅

• 8.包好收口

• 9.先做煎饺，锅里抹油开大火加热

• 10.摆入饺子

• 11.煎至底面金黄后，稍微翻面再煎一下

• 12.盛到盘子里，外皮特别酥脆，吃起来很香

• 13.还留一部分用清水煮开

• 14.煮水饺也做好了。