香椿现在正当季，嫩嫩的香椿芽散发着清香，吸引我们去尝鲜呢～ 在海边，有多种小海鲜适合搭配香椿，今天我选了鲜扇贝丁，和香椿一起碰撞出美食吧～
1.准备好食材～扇贝丁，鸡蛋打散，香椿一小把。
2.香椿芽焯水，这一步不可少哈！去除硝酸盐的作用，否则吃着对身体有害。
3.变成绿色的香椿芽切小段。和扇贝丁一起放入蛋液中。
4.搅拌均匀。
5.锅内加适量花生油，油热后加入所有食材。
6.炒大概5分钟左右，加入小米辣，盐，出锅即可～ 赶紧享用春天的馈赠吧！