家里的黑巧克力太多,一直想赶紧解决掉,想吃布朗尼,没有可可粉,灵机一动,用黑巧代替,没想到还真成功了,以下比例做出来的布朗尼有点偏苦,如果喜欢偏甜的,可以适当减少黑巧的量,多加一点糖。另外,以下的量可以做出3-4个~
1.准备黑巧克力,放入碗中,隔水融化
2.把黄油加到融化的黑巧中,黄油会在热度下慢慢融化,搅拌均匀
3.另准备一个碗,把鸡蛋和糖加进去,搅拌均匀
4.把鸡蛋和糖的混合液倒入黑巧的碗中,再次搅拌均匀
5.加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉的状态
6.根据喜好,撒上一把坚果,当时大脑宕机,忘了把坚果切碎一点,直接一把进去了,哈哈哈
7.装入烤盘,我只装到了一半的位置,然后进烤箱啦,160度,15分钟
8.肉眼可见的蓬起来了,激动的搓手手
9.家里没有蛋糕纸了,所以直接进的盘,其实也很好弄出来,可以看一下蛋糕拿出来后的样子,当然,如果有蛋糕纸最好不过啦
10.热乎乎的来一大口吧
1,黑巧融化后,后面的步骤需要加快,不然温度慢慢降下来后,巧克力的流动性会没有那么好哦 2,坚果一定要切碎,我一咬一大口的坚果,这种感觉实在难以形容,不过布朗尼的口感还是好的啦 3,如果喜欢湿一点的感觉,可以把时间缩短一点,这个还需要根据各自烤箱的特性调整时间和温度