不似一般老火汤的醇厚浓甜口感,这个汤清爽,甜中微酸,肠胃很受用,小孩子尤其喜欢。
1.番茄、土豆、胡萝卜,老火汤素菜方面的所有材料
2.土豆和胡萝卜去皮
3.土豆一分为三,切大块
4.胡萝卜滚刀切大块
5.素菜铺到锅底
6.水烧开,加带皮姜片、黄酒,将猪肉彻底汆烫熟
7.猪肉块放入汤煲,将两颗江瑶柱,大火烧开。
8.煲汤时候处理番茄,去心切大块
9.大火半小时后,加入番茄
10.转小火熬一个半小时
11.喝的时候才加盐,无需任何复杂的调味
排骨也可以替代猪肉,看个人喜好