家常菜(๑˙ー˙๑)
1.食材合影留念。 芹菜切细段，泡发并且稍微汆了开水的野木耳（为了洗的更干净），前腿肉切片加料酒，味极鲜，老抽，白胡椒粉，玉米淀粉抓匀腌制至少15分钟，我的习惯是早上备好中午炒。 我单独留了些肥肉炼油。
2.开小火，直接放入肥肉炼油，肥肉干巴了油也出来不少。
3.倒入腌制好的猪肉翻炒至7成熟
4.盛出备用，锅里留油
5.放入干辣椒葱姜蒜末炝锅
6.放入芹菜段和野木耳翻炒片刻不要炒太久，一会还要和7分熟的肉一起奔向成熟。
7.倒入熟肉翻炒，腌肉的时候加了老抽和味极鲜，根据个人口味决定加盐，由于芹菜量不多不想太重口就没加盐。
8.芹菜和肉一起炒熟
9.装盘
10.沐浴着春日的阳光，让我们开饭ԅ(¯﹃¯ԅ)
淀粉种类没有啥硬性要求，水淀粉加肉里也可以，我是懒直接放进去肉里了，如果感觉肉水份干的话就用水淀粉 白胡椒，十三香、五香粉、花椒面都可以腌肉，用一个就行 野木耳泡发去除根部残留，用开水稍微煮一下过凉水，捞出更干净 炼油用小火，炒肉中火，小心被四处溅的油点子蹦到，那场面，啧啧啧