女儿之前说了好多次想吃脏脏包,今天终于有时间还她一个心愿,做好之后就尝了一个点赞不错让我这个老母亲感到欣慰!
1.除了20克无盐黄油外,其它材料放在不同位置进行合面
2.110克黄油用保鲜膜包裹再用面棍擀成长方形后,放入冰箱冷藏备用
3.再加20克黄油再揉面团
4.揉面成这样即可
5.把面皮用面棍擀成长方形
6.把冰箱冷藏后的黄油拿出来如图包裹
7.包裹好后用面棍擀成长方形后,再对叠折二次放冰箱冷藏20分钟(这样来回三次操作)忘了拍照了叠折的样子……)
8.最后一次擀成长方形
9.平均分配自己想要的份数,再放一块巧克力也可以省了不用放,由上往下卷起来发酵二倍大(注一定自然发酵过程,别放烤箱预热发酵不然黄油融化了就会失败哦)
10.180度上下温烤20分钟左右即可
11.50克淡奶油+50克巧克力=加热融化搅拌均匀备用
12.刷在烤好的面包上面,嗯有脏脏的感觉了
13.再过10分钟后待凉了后撒上可可粉即可享受美味吧
14.成品
15.成品摆盘
1.有个环节没拍照如果不明白,就是擀成长方形后平均分三份折叠(往上折叠一下,再由上往下折叠一下,后放冰箱冷藏20分钟)注这样来回折腾三次哦(较费时间的地方) 2.造型做完后一定要自然发酵哦!发酵至二倍大再烤。 3.有需要制作的朋友再不明白欢迎留言我再给大家介绍;