虾本身就比较燥，所以盐水煮虾既保留了鲜味，也让虾的营养最大化，小朋友吃吸收比较好，当然制作时间也是特别快的
1.虾尽量挑选活的，当然生猛的是最好了，活的和死的煮出来的口感差很远，我挑的是生猛的，毕竟沿海还是比较容易买到的
2.很大一条，虾体透明，回到家都不太动了，闷太久了，回来放水里泡一下又活过来了，不过有一部分已经不动了，所以要抓紧时间煮熟
3.虾洗净，放点水，水沸起来能刚刚好没过虾就行了，再放盐，我一般用粗海盐煮，也可以盐粉啦，然后大火煮开，切记守锅
4.煮沸后打开盖子拌一下，盖上盖子，转小火3-5分钟
5.关火，把虾水倒掉，也可以留着下面条，可以开吃啦
虾水要趁热倒掉，这样才不会把虾泡坏