番茄是家庭常用食材，茄汁一切都好吃。 豆泡可以用油豆腐什么的都行，易烹饪还有油香。
1.准备食材，胡萝卜切菱形片；洋葱切片；番茄切块；蒜切片。
2.锅内热油爆香蒜片。
3.放入肉馅翻炒，料酒从锅边淋入增香去腥。
4.放入胡萝卜、洋葱、番茄。
5.放入豆泡。
6.加番茄酱炒香。
7.加水焖一下，开过后放入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，最后用盐调味。
8.当当当当！简单又美味
酸甜可口，这道菜不需要勾芡，利用番茄酱自身的黏性来帮忙。