番茄和鸡蛋是最完美的搭档，无论怎么吃都好吃，而且做法超级多。简直就是无敌万能CP！把番茄鸡蛋面加上一点辣椒，让我一次吃一锅都没问题！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.将两个鸡蛋打散
2.做番茄打卤面的番茄需要切成小丁状态，大约2厘米左右的丁，不能太小也不能太大。
3.做打卤面的油需要比平时多放一些。
4.倒入鸡蛋，炒散。
5.鸡蛋盛出来，再放上番茄，加入份量内的盐。
6.把番茄炒到这样软烂的程度。
7.加入鸡蛋再一次炒开。
8.加入一些番茄鸡蛋的卤汁油，一勺辣椒油，一勺生抽。
9.在面粉盆中放2g份量外的盐，再加入小勺食用碱。
10.用筷子辅助搅拌，一边搅一边加水，搅成这样的絮絮，就可以下手揉面哟。
11.面团揉好之后，盖上放20分钟。
12.醒好的面条擀开，中间撒一些面粉防止粘粘。
13.用刀切成细丝。
14.切好的面条整理一下。
15.水煮开之后，放入面条。
16.放入面条，搅拌均匀之后，再铺上番茄鸡蛋卤子，撒上葱花，就可以开动啦。