1.1、鸡腿泡水,抓一把白面撒鸡腿上搓揉一会更干净;
2.2、备料,洋葱切丝、香菇切片、姜切片、蒜切片、葱切末;
3.3、小鸡腿用叉子疯狂扎孔;
4.4、加2小勺盐、1小勺胡椒粉、2勺料酒、4勺生抽、2勺蚝油、2勺老干妈抓匀腌制20分钟以上;
5.5、热锅宽油下生姜片、蒜片、20粒花椒爆香;
6.6、下蘑菇炒出香味;
7.7、铺上洋葱;
8.8、鸡腿带料汁一起铺进锅内;
9.9、倒啤酒;
10.10、烧开转中小火盖盖炖20分钟;
11.11、大火收汁,撒葱花;
12.12、出锅啦~