包菜又称圆白菜，卷心菜起源于地中海沿岸，先我国各地都有栽培。它富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。 卷心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。 它具有杀菌消炎。润肠通便提高免疫力的作用。它还可以防癌抗癌。延缓衰老的作用。易多食！今天给大家介绍一下手撕包菜，请大家参考！
1.包菜用手撕成小片儿洗净控水备用
2.准备好葱姜，干辣椒切段，蒜切小粒
3.取锅开火，将花椒大料下锅干焙
4.待出香味加入食用油
5.下入葱姜
6.待煸炒出葱香味下入干辣椒段煸炒
7.再加入控好水的包菜
8.继续煸炒，加入蚝油（其实加生抽也可以但是包菜容易出水，个人觉得加蚝油就可以）
9.加盐继续煸炒，加入蒜粒最后加鸡精出锅！
10.最后上个成品图