家里没啥存货了，还有点粉丝，买了个包菜做包菜炒粉丝，第一次做，网上找了不少教程，在外面特别喜欢吃炒粉丝，害怕自己做毁了。 没想到做出来太好吃了，居然吃出了路边摊的味道哈哈哈，2个人满满两大碗全吃光了，忍不住发了第一条菜谱。 但是因为没准备，没有拍制作过程，而且由于是暂时住公司宿舍，碗也用的很简单，拍出来可能不太好看，大家见谅哈
1.材料： 主料：粉丝、豆芽菜、包菜切丝、火腿肠切片； 配料：蒜、小米椒、干辣椒（比较能吃辣，小米椒怕不够）切碎； 酱汁：2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、鸡精。
2.步骤：（大家将就看哈） 1、水开后放入干粉丝煮2分钟，捞出过冷水，充分滤干，加食用油拌匀； 2、豆芽菜焯水10-15秒，捞出过冷水，滤干； 3、鸡蛋打散略加水、加盐，炒7成熟，盛出； 4、油锅下蒜、小米椒、干辣椒，炒香后加入包菜丝； 5、包菜炒软后加入豆芽菜、火腿肠，倒入半份酱汁，翻炒均匀； 6、加入粉丝和剩下半份酱汁，翻炒均匀（一个人的话，粉丝就少下点，否则下了粉丝以后特别重，根本翻不动）； 7、加入鸡蛋翻炒均匀； 8、可以尝尝看口味怎么样，淡了就加点盐，盛出装盘。
1、粉丝一定不能煮得太熟哟，会容易断； 2、粉丝加油拌，是为了防止坨； 3、酱汁建议分两次倒，要不然粉丝会很咸，包菜又会没味道。 厨房小白一枚，大家见谅哈