红烧牛肉炖土豆

－ 准备食材 －

• 牛肉 一斤
• 土豆 一个
• 葱 一段
• 蒜 二瓣
• 姜 一块
• 香叶 几片
• 八角 一个
• 桂皮 一块
• 冰糖 一小把
• 生抽 二勺
• 老抽 一勺
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大酱
• 啤酒

－ 步骤 －

• 1.牛肉切块，加料酒焯水，捞出，温水清洗，沥干水分备用

• 2.土豆胡萝卜切块，洋葱，大葱，姜切片，蒜拍碎，青椒切块

• 3.锅里放油，下所有配料小火炒香

• 4.下入牛肉，放少许啤酒，生抽，一点老抽，大酱，蚝油，冰糖翻炒均匀，加热水，大火烧开后转小火炖半个小时左右，捞出调味料

• 5.放胡萝卜，土豆炖10分钟左右，收汁，放青椒出锅（热气太大，照片不清楚）

• 6.装盘

－ 小贴士 －