青团的升级版，烘烤过后口感更显丰富，外脆里糯，加上豆沙和咸蛋黄的美妙搭配，配上一壶煮好的清茶，更显出几分惬意！
1.咸蛋黄喷上白酒，150度烤15分钟。
2.肉松、色拉酱混合拌匀。
3.麻薯粉、艾草粉混合均匀。
4.加入提前室温融化的黄油液、全蛋液、牛奶，全部材料混合均匀，揉成面团。
5.肉松馅料分成8份，取一份压扁，包入烤好的咸蛋黄。
6.将面团分成8份， 面团放在手中压扁，包入肉松咸蛋黄，收口往下放在铺上油纸的烤盘中。
7.放入烤箱中下层175度25分钟，关火焖5分钟出炉。
8.成品。
1、沙拉酱可以根据自己的口味调节。 2、烤好后焖5分钟是为了防止烤好的麻薯快速降温回缩。 3、具体温度以自家烤箱脾气为准进行调节。