春天要给小孩煮一碗自制肉汤啊,长个又美味。
1.挑一块你看的顺眼的猪肉。其实重点是保持它的低温才做的好,我用的是冰块,如果没有,可以先把肉直接放进冰箱冰一会儿。
2.我贫穷,我没有破壁机所以我用的是榨汁机。机智如我,哈哈。先把姜片和肥油先搅成泥。
3.然后猪肉调味,一个鸡蛋清,少许盐和鸡精,适当的放一点点料酒去腥,前面说过了没有冰块就放冰箱里冰2小时左右。
4.初步搅成了这样,然后放生粉。考验耐力的时候到了,要不停的搅拌,摔打,直到他有劲。
5.就变成鱼浆样就差不多了吧。挤成一个个小肉圆。请随意发挥。
6.放上生命之源煮。
7.一把香葱一把香芹,ok。