包谷，又称玉米，包米，今天做的是用新鲜玉米打碎，烙成的饼，在我们云南叫粑粑，也是我们儿时经常吃的小吃，软糯香甜，有着玉米独特的清香！
1.剥玉米
2.洗净后用料理机打碎
3.加糖，鸡蛋，面粉，酵母
4.搅匀，静止30分钟
5.起锅烧油，下面糊，烙到两面金黄即可
6.出锅
7.配上豆浆，开动