马兰头正当季，幼嫩的茎叶，凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富，今天加了腰果香干拌了这道马兰头，味道特别赞呦～
1.准备食材。
2.首先处理马兰头，将根部及不新鲜的叶子摘掉，冷水洗干净。
3.香干焯水: 冷水入锅烧开，煮2分钟捞出。
4.马兰头焯水，锅中加入水烧开，下马兰头，烫30秒。
5.捞出过冷水，淋干水分。
6.将马兰头水分挤干，再切碎。
7.焯水的香干切碎丁。
8.腰果用刀身压碎。
9.切碎的香干与马兰头放入玻璃碗中，按个人口味加入盐，拌均匀。
10.切好的大蒜放入器具中，生抽，芝麻油拌均匀。
11.倒入调味汁，拌均匀装盘即可食用。
12.马兰头正当季，喜欢的不要错过呦～
13.加了腰果营养更丰富，喜欢的做起来～
这道凉拌菜无需过多调味，一点生抽，盐，芝麻油，蒜蓉即可。