千层南瓜发糕

－ 准备食材 －

• 南瓜 250克
• 普通面粉 250克
• 白糖 2.5克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 少许

－ 步骤 －

• 1.南瓜蒸熟，大概15分钟，用筷子可以扎透即可

• 2.将南瓜碾成泥，稍微凉一些，加入酵母，白糖，和牛奶(发糕蒸出来有奶香味)搅拌均匀

• 3.加入面粉250克，根据南瓜泥的湿度酌情加减

• 4.揉成光滑的面团，发酵两倍大

• 5.发酵好啦(告诉大家一个秘密，冬天可以放在电饭煲里摁保温键，促进发酵，但是保温时间不宜过长，锅里热了就关上保温键，别拿出来)

• 6.排气擀成长方形面片，撒一些盐，抹些橄榄油

• 7.上下各切两刀

• 8.叠好后放在蒸锅里(锅里最好放一些温水，促进发酵)发酵两倍大，开大火蒸，上气蒸20分钟

• 9.成功啦，切块装盘。健康食品大家做起来吧！

－ 小贴士 －