春天如期而至 超市里的蔬菜明显多了起来 价格也便宜了 绿油油的菠菜特别让人喜欢 买下一大捆 煮汤 凉拌都好吃。
1.菠菜和花生米
2.花生米快速清洗一下 放厨房用纸上吸干水分
3.起油锅 放入花生米翻炒
4.取一粒脱皮后看到变成浅浅的焦黄色就是熟了 关火 继续翻拌 凉凉
5.菠菜择洗干净
6.用开水汆烫1-2分钟 水中加入2克盐 几滴食用油
7.捞出过凉
8.攥干水分
9.切小段备用
10.蒜切碎放入碗中 加入剁辣椒 生抽 白糖 醋 搅拌均匀 调料汁做好备用
11.凉凉的花生米 菠菜和调好的料汁一同放入大碗里 拌匀
12.取一小碗 将拌好的菜放入小碗里压实
13.倒扣在盘子里
14.清爽的菠菜 酥脆的花生米 真是美味
炒花生米时 勤于翻拌 保持花生米受热均匀 炒熟后凉凉就是酥脆的口感了。