菠菜含铁量高可有效缓解贫血等症状，和鸡蛋里蛋白质搭配能起到养脏活血的功能，适合各类人群食用。
1.食材准备
2.锅内水开后放入一点盐和食用油，放入菠菜焯水
3.捞出菠菜沥干水分
4.切成段
5.鸡蛋磕入碗内加2g盐搅拌
6.倒入菠菜丁搅拌均匀
7.淀粉+清水搅拌后倒入蛋液中
8.将菠菜鸡蛋液倒入碗内
9.封上保鲜膜扎几个孔放入蒸锅，蒸20分钟
10.蒸好切块即可食用。