小食光的路边摊-上海重油炒面

－ 准备食材 －

• 偷懒的aldi上海炒面 一盒
• 广东香肠 一根
• 上海矮脚青菜 三颗
• 肉丝 50g
• 香菇 两只
• 香菜 一根
• 鸡蛋 一只

－ 步骤 －

• 1.切配完毕的炒面配料，香肠是广东皇上皇入的，青菜是灵魂，上海宁的上海矮脚青菜

• 2.必须，用妈妈的大铁锅才完美！ 倒油（可重可轻）香肠入锅，翻炒炒一分钟；倒入青菜，翻炒炒一分钟 盖上盖子中小火焖两分钟

• 3.倒入提前煸好的肉丝，香菇和面条（基本的炒面做法这里不作赘述） 翻炒均匀

• 4.最后一步，路边摊的味道就在此处：临出锅前，倒入一只打碎的鸡蛋，翻炒后撒一点胡椒粉翻两番 油腻腻，湿答答，粘着鸡蛋的上海重油炒面出炉

－ 小贴士 －