#餐桌上的春日限定#春天花草树木皆复苏:Get三款木纹馒头

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春天到了，到处都是生机勃勃的。许多小草也都发芽变绿了，所有的树木都开始发芽啦！说起树木，想到了木纹馒头，于是制做了三款漂亮的木纹馒头～ 木纹馒头一般有两个颜色组成，今天的这款馒头是由白色面团和黑全麦面粉面团组成。大家都知道全麦面粉中含有麦麸，属于粗粮的一种，经常适量吃些粗粮，有助于帮助人体消消化，还可以补充平常吃不到的微量元素。 下面介绍一下这三款木纹馒头的制作方法，喜欢的小伙伴一起来看看吧～

糖小田yuan

－ 准备食材 －

• 中筋面粉（原色） 300克
• 酵母（原色） 3克
• 清水（原色） 150克
• 中筋面粉（全麦） 150克
• 全麦粉（全麦） 150克
• 酵母（全麦） 3克
• 清水（全麦） 160克

－ 步骤 －

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  1.准备所需要的食材用料。

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  2.把两种面团的面粉分别加入酵母，搅拌均匀后倒入清水。

• 3.把两种面粉分别揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发一小时左右。

• 4.面团醒发至原来的两倍大左右，手指蘸面粉在面团中间戳个洞洞口不回缩不塌陷即可。

• 5.把两种面团分别放在案板揉搓排出多余的空气，可少适量干面粉防粘。

• 6.把两种面团分别分成四等份揉搓光滑。我一共制作了三款木纹馒头，其中第一款制作了两个第二款和第三款分别制作了一个。第一款木纹馒头分别用到了用掉了两个白色面团和两个全麦面团。

• 7.第一款木纹馒头做法:取一个白色的小面团和全麦面团分别擀成牛舌状，注意两块面团擀的大小相等。

• 8.把两块面团重叠，如图所示。

• 9.把全麦面粉面团在外卷起。

• 10.如此再制作一个白色面团在外的面团卷。

• 11.把两块面团分别从中间切开，如图所示。

• 12.然后一个全麦在外的和一个白色在外的面团接口处相连竖放。如图所示

• 13.面团横过来压扁，如图所示。

• 14.把面团从横切面处切一刀，另一头不要切断，如图所示。

• 15.把面团的花纹朝下用擀面杖擀平，如图所示。

• 16.面团的底部按薄从另一头卷起即可。

• 17.这样第一款木纹馒头就制作完成了。

• 18.第二款木纹馒头的制作方法。白色的面团擀成薄饼，把中间包入全麦面粉面团。

• 19.包包子手法收口起即可，收口一定要捏紧。

• 20.然后把这个面团擀成牛舌状，如图所示。

• 21.把面团从一头卷起即可。

• 22.这个面团对折，接口处向内。

• 23.从对折处切开，另一头不要切断，如图所示。

• 24.把面团擀制一下擀成薄饼，如图所示，注意花纹不要赶乱。

• 25.翻个面底部用手指按薄。

• 26.从另一头把面团卷起即可，这样第二款木纹馒头就制作完成了。

• 27.介绍第三款木纹馒头的制作方法，把全麦面粉面团擀成薄饼，包入白色面团。

• 28.依然擀成牛舌状，如图所示。

• 29.把面团卷起，如图所示。

• 30.同样的把面团对折从对折处切开，另一头不要切断，如图所示。

• 31.把横切面朝外两头对接如图所示。

• 32.把横切面朝外，略略揉搓后搓成圆形的馒头即可。这样第三款木纹馒头就制作完成了。

• 33.馒头分别放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。锅中倒入冷水放入蒸屉，盖锅盖开大火水开后再蒸25分钟左右，关火焖五分钟。

• 34.这是第一款木纹馒头的成品图。

• 35.漂亮吧～

• 36.第二款木纹馒头的成品图。

• 37.漂亮的年轮木纹。

• 38.第三款圆形木纹馒头的成品图。

－ 小贴士 －