1.准备一块五花肉
2.切小块，冷水下锅
3.撇去油渍
4.烧开以后，在过两分钟，捞出来，冷水清洗一下，然后像这样把皮的表面，十字刀切一下
5.小葱切两段
6.准备其他材料
7.把生姜大葱一起铺在锅的下面，我用的炖锅，你们可以用不粘锅，普通锅都可以，只是闷的时间不一样
8.然后把皮的那一面放下面
9.还剩下的八角、花椒、桂皮等
10.然后倒入一瓶啤酒，在加入少量的清水，没过它
11.加入剩下的生抽、老抽、冰糖、鸡精、等，我晚上顿的，预约了三个半小时，你们一般都普通锅，大火烧开，小火闷80分钟看情况吧
12.我喜欢吃那种入口即化的赶脚，所以特别软，我拿出来下锅加了一点淀粉收汁，味道更好哦，如果你们正常的炒菜锅，就直接收汁可以了
13.看看呈色，漂亮吧
14.先装盘了，还是撒几颗葱花拍照漂亮
15.来个近图看看
16.哇哦！都快掉下去了
17.想吃吗
18.我已经忍不住了
19.来一块瘦的好了
20.我把汁单独留了起来，顿了花生米
21.特别好吃哦，你也可以直接在顿东坡肉的时候加进去，反正是我喜欢的味道