这是一道营养、健康还快手的午餐~ 很适合春天,颜色丰富。
1.西红柿用开水烫过后去皮切块,小葱、大蒜、鸡蛋准备好。我习惯把西红柿分成两部分,一半用料理棒打成酱。
2.锅里放油,炒鸡蛋。
3.少许油 蒜片炒香。
4.加入西红柿,炒到西红柿变软。
5.加入开水,我做的是2人份,所以加了两碗水。
6.水开后,加入炒好的鸡蛋,放盐调味。
7.煮面,我还煮了一点切成丝的西葫芦,你也可以放其他喜欢的绿叶菜。撒小葱,开吃啦!
将一半西红柿打成酱可以增加汤的浓度。很好吃。