1.把准备好的夹心肉切成肉糜
2.准备一个鸡蛋，用蛋清打入肉糜中
3.将生姜切成末状
4.再将青菜过水后捞出沥干，切成泥末。木耳焯水后也同样切成细末。（这部份省略）然后加入少量生抽提鲜，适量糖和花生油，香菜。
5.最后裹上腐皮，出盘。