1.蛋黄蛋清分离。不需要分离器，蛋壳两边倒就行。
2.蛋清加盐加糖，两根筷子使劲打。不需要打蛋器。
3.蛋清这一份注意，不要有水，几分钟就可以打成这样，木筷子插上去可以站立。同时，面包机内侧涂油，加热十分钟。
4.面粉酸奶生粉放到鸡蛋里面去，搅拌均匀。酸奶，我用的是自己做的。
5.一半蛋清混合物倒蛋黄混合物里面，翻拌。再把这个混合物倒另一半蛋清里面，翻拌。均匀后倒面包机。这一程序没有拍照。面包机烘焙程序，30分钟后，出锅。注意蛋糕做好了要马上拿出来，要不然会塌。
一是打蛋清的时候，要注意器皿和筷子都是干的，一点水都不能有。二是做好了一定要马上拿出来。