1.准备好调料
2.把鱼切块，加入花椒，麻椒，生姜碎，大蒜碎，料酒，胡椒粉提前腌制一晚
3.将腌制好的鱼块醒好后，把调料单独存放，鱼块下油锅
4.煎成两面金黄色起锅，要用小火慢慢煎，大火很容易粘锅哦
5.把多余的调料倒入油锅，倒入一勺水，再加一勺生抽，少许糖，倒入鱼块，大火收汤汁起锅时加一勺醋！