就像这一碗炒饭，看着也让人心情愉悦！这是一道'火山炒饭'，它是基本炒饭的加强版，看起来小小一碗，但是用料丰富又充足，米饭加上五花肉，混合可口的辣白菜，炒的喷香，再和芝士蛋一起吃，超级好吃，美味一点不打折扣，你也试试吧。
1.将2个鸡蛋打入到碗中，搅打成蛋液。
2.蛋液中加入30毫升淡奶油、30毫升纯牛奶。
3.搅拌成蛋液。
4.新鲜五花肉切薄片。（五花肉放入冰箱冷冻1小时更容易切片。）
5.辣白菜切碎。
6.锅中适量油烧热，转中火放入五花肉煎至两面焦香出油。
7.倒入辣白菜。
8.煸炒均匀。（辣白菜有咸味，就不用加盐了。）
9.倒入米饭。（米饭最好选用隔夜米饭。）
10.翻炒均匀。
11.炒饭装入小碗中，压实定型，将炒饭倒扣在可放入烤箱中的烤碗上。
12.拿掉小碗。
13.倒入鸡蛋液。
14.同时撒入80克芝士碎。（芝士最好用马苏里拉的，这样才有拉丝效果，一定要多放，这样才好吃。）
15.将烤碗放入到预热好的烤箱中，温度160度，烤18分钟左右，芝士完全融化。
16.取出烤碗。
17.炒饭上放上煎好的太阳蛋。
18.趁热，挤上适量番茄沙司。一勺炒饭，搭配上芝士蛋，享受这份美味的炒饭吧！