用低粉会比较酥脆,用中粉口感会硬一点点~ 看个人口味做咯~
1.所有材料称好,全部倒入盆中
2.用筷子搅拌成面絮状后,上手揉(有一次性手套可以戴上)
3.如果觉得面团太湿,太软,可以适当再加点面粉,揉进去
4.揉至表面没有粉后(软硬适中)松弛30分钟
5.擀成筷子厚度,长宽差不多的长方形
6.切一小条下来,慢慢搓成30cm左右的长条(做长点的就40cm)
7.手放在面条的两端,一只手朝上一只手朝下,往两个不同的方向搓,然后将两端叠在一起就会自己卷起来了
8.重复上面那一步骤操作
9.收尾时要捏好,下锅炸时才不会裂开
10.倒半锅油,筷子起小泡泡时下锅炸(全程小火)
11.全程一定是小火慢慢炸(需要有耐心)要时不时翻动一下
12.这种程度就差不多了
13.熬点白糖浆,裹上熟芝麻,好吃
14.裹红糖浆也很赞喔~
15.香甜不够吃~
16.顺便炸了些麻圆
香甜酥脆