椿芽开始多起来了。除了炒蛋,还可以用来做什么呢?煎饼?没问题。 其实,要是依了自己,应该是椿芽多多,密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼,以面为主,椿芽只不过点缀其中,调味而已。不过,也还是不错。每一口都会咬到椿芽,那独特的香味立即就弥散开来。 据说,椿芽辛温发散,体寒的人可以适当多吃一点。。。。
1.用料:椿芽30克,面粉120克,鸡蛋1个,水120克,盐1/2小勺,花椒粒数颗
2.椿芽洗净切碎,备用。
3.鸡蛋磕入碗中,加盐打散。
4.加入水搅拌均匀。
5.筛入面粉,
6.搅拌成均匀的面糊。
7.加入椿芽,拌匀。
8.加入花椒,
9.搅拌均匀,备用。
10.平底锅中倒油,烧热。
11.取一勺面糊,放入锅中,摊开。
12.底部金黄,翻面,煎另一面。
13.两面金黄,出锅,控油。
14.装盘,趁热食用。
椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。 其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。 水不要一次加完,需根据面糊情况酌情调整。