野生小笋炒腊肉

－ 准备食材 －

• 腊肉 五花腊肉
• 野生小笋 500克
• 葱段 蒜片 适量
• 菜干 适量
• 红辣椒 3-5个

－ 步骤 －

• 1.野生小笋（网络图）

• 2.小笋去皮焯水放凉，蒜切片，辣椒切片，菜干用水提前泡软

• 3.小笋切片，腊肉切薄片

• 4.热锅热油，放腊肉煸炒，变色断生

• 5.放入蒜片，小笋翻炒1分钟左右

• 6.加入白糖，根据个人口味，也可以不放。翻炒1分钟。

• 7.放入菜干，辣椒继续翻炒1-2分钟

• 8.放半小碗温水，盖盖焖1-2分钟

• 9.放入葱段，盐一勺，生抽2勺翻炒均匀

• 10.出锅

• 11.今天我用春卷皮包着吃，晚餐就这样了。

• 12.在老家，妈妈经常用炒好的这道菜做艾草饼。说着就咽口水