(๑ºั╰╯ºั๑)家里面没有烤箱,也可以做甜甜圈哦,松软可口,今天想起来把笔记整理了一下,发一个步骤图分享给大家,很简单易学哦~~
1.面粉中加入酵母粉,白糖搅拌均匀,加入鸡蛋,温牛奶搅成絮状,再加入10克豆油,和成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.电磁炉上先把水烧热,把面碗放进去就可以了。注意35℃适合发酵,中途水温低了可以开大火几秒钟关掉,继续发酵。
4.醒发好的面都是气泡,取出揉面排气。切成均匀的小面剂。
5.分别揉成圆形面团,按扁,盖上保鲜膜二次醒发。
6.醒发好的小面剂用筷子在中间扎一个洞。
7.套在手指上旋转几圈,甩出圈圈形状。注意手不要把面剂按扁。
8.依次整理成圆圈形。
9.锅中放油,油温六成热下锅,小火炸至两面金黄捞出。
10.趁热在外边裹上糖粉,依个人口味可以裹上椰蓉或者芝麻。
11.装盘即可(・ω< )★
12.咬一口,松软香甜(๑ºั╰╯ºั๑)
13.颜值很高哦(´-ω-`)
14.正面图(・ω< )★
15.最后秀一个~~٩(๑^o^๑)۶
一是下锅后一定要迅速改成小火,不然很容易炸糊掉哦~~一面金黄,翻面煎至另一面金黄捞出。 二是鸡蛋大小不同,牛奶放的时候根据具体情况灵活掌握用量多少。