胡萝卜烧猪蹄

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建议用砂锅

出租房家庭小菜

－ 准备食材 －

• 胡萝卜 2根
• 猪蹄 半只
• 香菇 6朵
• 葱头 2根
• 红椒 2个
• 蒜头 3瓣
• 姜 适量
• 蒜叶 适量
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 桂皮 1小块
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.提前15分钟将猪蹄洗干净，冷水下锅焯水捞起

• 2.放入压力锅，加一点水，按煮饭档

• 3.胡萝卜切滚刀，香菇切片备用

• 4.红椒，葱头，蒜，姜切好

• 5.切好的香料放入锅中炒出香味，然后捞起来备用

• 6.放入冰糖小火融化，不断搅拌，把糖色炒出来

• 7.糖色出来后放入压好的猪蹄上色，上色均匀后放入前面捞起的香料炒香，再放入适量料酒，生抽，盐，炒一会儿关火，准备放入砂锅

• 8.猪蹄倒入砂锅，加入香叶，桂皮，小茴香，香菇和胡萝卜，加适量水大火烧开后转小火煲半小时

• 9.煮好了放入蒜叶搅拌

• 10.超级美味呀！隔夜或者隔餐吃的话更美味哦！

－ 小贴士 －