我在人民广场吃着炸鸡，而此时此刻你在哪里~~~~ 想吃炸鸡怕肥？怕不健康？今天就教你做一款低脂健康炸鸡排，由外到里酥脆嫩滑多汁！ 搭配上肉酱意面，又是高逼格的一餐~年轻就该将逼格高的每一天进行到底！ 大家也可以关注我的： 1. 公众号：碎碎轻食刻 2. B站：碎碎拾光 获取详细操作视频，而且每天都有健康菜谱随时推送哦~
1.鸡胸肉一块洗净用厨房纸巾擦干
2.鸡排从中间剖开，看，做个鸡排都是爱的形状~
3.鸡排两面都用刀背拍打，把肉筋打断，这样做出来的鸡排会比较嫩
4.撒上黑胡椒和盐腌制入味
5.表面淋上少许橄榄油
6.鸡排两面都撒上少许玉米淀粉抹匀
7.一个鸡蛋打散淋在抹好玉米淀粉的鸡排表面，给它做个全身马杀鸡
8.因为是低脂炸鸡，所以我用的是低脂无糖玉米片代替面包糠，撒在鸡排表面
9.入空气炸锅 180度 20~25分钟，中间记得翻面 没有空气炸锅的朋友就用烤箱，也是180度 20~25分钟
10.烤鸡排的时候来准备肉酱意大利面，煮意面8分钟至熟透
11.顺便把番茄烫一下剥皮
12.意大利面煮好之后开始炒酱，锅中加入少许橄榄油，倒入鸡胸肉炒散
13.加入番茄煮5分钟煮至软烂
14.加入2勺番茄酱，抖1勺耗油
15.加一片芝士搅匀煮至浓稠，出锅前加一点罗勒碎，没有的可以不加
16.酱汁倒入煮好的意大利面搅拌搅拌，大火收汁装盘~
17.鸡排切一切超级酥脆！完美的一餐！