野蒜饼

－ 准备食材 －

• 野蒜 3两左右
• 糯米粉 200克左右
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 豆油 适量

－ 步骤 －

• 1.野蒜洗净切小段，洒点盐，打上三个鸡蛋

• 2.倒入糯米粉

• 3.加水拌匀，水不要一次加的太多，多次加入，避免调的太稀了不好摊饼，也不要太稠，如图就可以了

• 4.开火，锅内加油，做这个饼不要吝啬油，油热后转小火，盛两勺面糊均匀的铺成饼的形状（别介意我的锅啊，之前烧菜忘记关火就成这样了）

• 5.等饼定型了就可以翻面了，我用的平底锅，直接掂锅就翻面了，不需要铲子，翻面后继续加入适量的油，宁可油多也不能少了，那样会糊锅的。

• 6.两面煎成这样就可以了，一定要现做现吃，刚出锅的饼酥脆脆的，可好吃了一个礼拜做几次都不够呢。

－ 小贴士 －