1.食盐小苏打与面粉混合，开水淋入搅拌成絮状。
2.稍放凉和成面团，放置五到十分钟揉成光滑面团。
3.分成若干剂子，按扁单面刷油，两个一组，刷油面贴合。
4.擀成薄饼。
5.放入电饼铛烙至两面微焦。
6.中间撕开，一个变俩，趁热食用口感更佳，卷个火腿青菜，京酱肉丝啥的都OK。
放凉的话一定要包起来，不然会变成脆的。我还是喜欢刚出锅的，外面酥酥的，里面随意卷点啥，嗯，美味