1.将糯米粉,粳米粉,色拉油,糖用冷水和匀。 将面团放在蒸笼上蒸15分钟。
2.豆沙搓成长条。
3.趁热将蒸好的面团揉搓均匀。 准备一张油纸,将油纸上刷上少量的沙拉油。用擀面杖将面团擀薄。
4.将豆沙卷进面团里,记住要卷紧。切去多余的部分,盖上保鲜膜,等到条头糕温度回到室温再切,这样可以减少面团的回缩。切成10cm的长条。用保鲜膜包好。吃的时候淋上糖桂花,或者裹上椰丝。
5.等待⌛️
揉搓面团太烫的话可以准备一盆温水!包好后一定要等凉了后切! 这个配方大约10cm出6~8根。