最近宝贝想吃红豆酥饼，查了一下菜谱不是很难，做了一下很成功，现在就将做法分享给大家，有兴趣的小伙伴也可以试一试哦！
1.首先将水皮材料和油皮材料分别混合在一起，揉成两个光滑的面团，装入保鲜袋内醒发30分钟。
2.然后将红豆沙馅儿分成均匀的16份，揉成团儿备用，在将醒发好的水皮和油皮平均分成16份，盖上保鲜膜，避免干皮。
3.分好后，取第一个水皮，将第一个油皮包入水皮中，揉圆。
4.将揉圆的面团擀成牛舌状，卷起来放一边，用保鲜膜覆盖备用。
5.16个面团都擀完后，在从第一个卷开始擀成长条，卷起来
6.这是第二次擀好后的样子。
7.全部擀完后，在从第一个开始擀成长条，卷起来。
8.第三次擀完后，拿起第一个卷竖着压扁，擀成圆片
9.将分好的红豆沙馅儿包进去，包成一个圆团儿后，轻轻压一下，成一个小饼状。
10.摆好盘后，在饼的表面撒少许的芝麻。
11.烤箱预热后，180度烤15分钟，拿出来表面刷一层鸡蛋液后继续烤10分钟。
12.我还做了一些紫薯馅儿的，同样很美味！