哈喽大家好，我叫巧儿，我是巧艺绳结技艺（中国结）的非遗传承人，业余最大的爱好就是下厨啦～今天我用半块火锅底料做了这道芋儿鸡，大家可以学着做，咱们除了做饭以外，也可以在民间工艺方面多交流哦～
1.四只鸡腿剁块清水泡去血水，洗净沥干。
2.芋头五六个，洗干净以后戴好手套削皮。
3.芋头切成块备用
4.准备好配菜，火锅底料要这么一小块就行，根据自己能吃辣的程度适量增减即可
5.锅中油多一点，七成热左右把鸡块放进去炸至鸡皮金黄，沥油出锅
6.炸好的鸡腿块
7.铸铁锅放底油，把蒜头姜片炒香
8.把火锅底料放进去小火炒香，注意别大火容易糊锅
9.加热水，放入鸡块，水量要稍多一些
10.芋头也下入锅中，放三勺生抽两勺老抽两勺蚝油
11.盖上锅盖中小火煮20分钟，中间要翻炒一两次以免糊锅
12.起锅之前放入青红椒断生
13.最后撒上香菜沫和少许白芝麻
14.成品图，真的好吃得不得了
15.怎么拍怎么馋人
16.鸡肉弹牙，芋头绵软，汤汁下饭
不说了，我吃去了～