油泼干豆腐

－ 准备食材 －

• 干豆腐 200g
• 葱花 适量
• 大蒜 两瓣
• 姜末 适量
• 干辣椒段 适量
• 香菜 适量
• 盐 一勺
• 酱油 两勺
• 陈醋 一勺
• 糖 一勺
• 香油 半勺
• 鸡精 半勺

－ 步骤 －

• 1.干豆腐切粗丝，葱花，蒜末，姜末，干辣椒段备用

• 2.水开下干豆腐煮3分钟捞出

• 3.另起锅烧油，油热下葱姜蒜末炒香，酱油，盐，白糖，鸡精调味，加半碗清水煮开

• 4.汤汁浇在干豆腐上，喜欢水嫩点的，可以多加点汤

• 5.锅内再烧热油，油热至微微冒烟，下干辣椒段，直接浇在干豆腐上

• 6.淋香油，陈醋，撒香菜，这里香菜忘了拍