红烧五花肉胡萝卜

－ 准备食材 －

• 五花肉
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 西兰花
• 葱
• 姜
• 蒜
• 桂皮
• 香叶
• 花椒
• 小辣椒
• 冰糖
• 生抽
• 蚝油
• 酱油
• 水
• 大料
• 五香粉

－ 步骤 －

• 1.1准备各种食材 2胡萝卜切块 西兰花 五花肉切块 冷水下锅煮去血水 放料酒姜一起煮去腥 煮好过凉水备用

• 2.鸡蛋煮好剥皮备用 鸡蛋用刀刮几下 好入味

• 3.接着准备调料 葱姜蒜 花椒 大料 桂皮 香叶 生抽 蚝油 酱油 水

• 4.起锅烧油 油热放入五花肉炒两面煎黄 炒出油 接着放入葱姜蒜 料酒 生抽 蚝油 酱油 五香粉 冰糖 接着炒几分钟 待冰糖溶肉上色加鸡蛋 桂皮八角香叶倒入适量水炖 炖大约十几分钟加入胡萝卜接着炖 炖二十分左右钟 看锅里汤差不多的时候加入西兰花翻炒几下 使西兰花充分吸收肉味 放一点点盐 盖上盖子焖几分钟 西兰花熟了以后就可以关火了

• 5.这是做好了以后 看着很有食欲 西兰花让我单独挑出来了

• 6.这是我单独挑出来的西兰花 很好吃 也很入味

－ 小贴士 －