1.将土豆和葫芦卜洗净后,擦成丝
2.将面粉裹上刚擦好的土豆和红萝卜丝拌匀
3.放入笼布中,开水上锅,大火蒸20分钟
4.将蒸好的拨烂子,出锅后放凉。先将鸡蛋炒熟,然后将鸡蛋盛出。倒油,放入葱花,韭菜和凉好的拨烂子,炒的快熟时,倒入刚才炒好的鸡蛋。喜欢吃肉的,可以放入火腿丁或是午餐肉。