1.牛腩泡2小时，去除血水
2.切成块
3.冷水下锅，加入料酒，生姜，大葱，焯水
4.焯水后洗净备用
5.准备配菜！胡萝卜，土豆去皮！两个番茄打成泥！生姜大蒜切末！
6.土豆，胡萝卜，一个番茄切块！大葱切片！
7.砂锅里倒入适量食用油，大葱爆香
8.加入生姜大蒜爆香
9.加入番茄酱煸出香味
10.加入番茄泥炒至微微浓稠
11.加入胡萝卜土豆
12.加入番茄块，炒至变软
13.加入调味料，铺上牛腩！
14.加两碗水，炖1小时
15.完工！香味弥漫，口水疯狂分泌！是真的香！
16.土豆胡萝卜软烂，浓浓的番茄味，酸酸甜甜，汤汁浓郁！牛腩松软又不失嚼劲，一口咬下去汤汁四溢，满口留香！绝对的下饭神器！