不放酱油好,我随手倒了酱油进去后才反应过来,应该加盐的
1.我用的是浸泡法,把土豆丝浸泡在冷水里一会,在换水浸泡,换了两次,再冷水冲洗一下。也可以直接焯水,主要是把土豆自身的淀粉冲洗掉
2.葱白蒜爆香,如果是用干辣椒,这时候也要一起下锅。我用的是剁椒
3.下土豆翻炒,多炒一会,差不多熟了,放剁椒和酱油和醋。如果担心自己掌握不好味道,你就开小火,加一点翻炒后尝一尝味道,等满意了再开大火继续翻炒均匀
4.味道可以后,翻炒几下就可以出锅了。如果不放酱油就放盐,步骤都是一样的。建议放干辣椒和盐,好吃。我没有干辣椒了就用了剁椒。