1.准备好食材，蔬菜可以根据自己喜好，个人比较喜欢胡萝卜、包菜丝，有时候我还会放洋葱丝或西葫芦丝，都是不错的选择
2.在面粉中打入两个鸡蛋
3.加入适量水，搅拌均匀，直至面糊细腻无颗粒，添加水的时候注意边加边看，不要过稀，过稀蛋饼不易成形，面糊也不要过稠，过稠蛋饼偏硬不够松软
4.将蔬菜放入拌好的面糊里，小香葱切碎也一起放入（拍图的时候忘了放香葱，后来才想起来）
5.再加入一点点十三香粉（不要太多），香葱和十三香粉会让蛋饼更香，最后适量根据自己的口味加入少量盐和鸡精，搅拌均匀
6.开火，平底锅放入少许油，舀入面糊，用中小火，以免饼糊了，一面煎好，翻另一面煎
7.煎好的蛋饼盛出
8.在蛋饼表面均匀地涂抹沙拉酱，根据个人喜好决定涂抹的量
9.在涂抹均匀的沙拉酱表面撒上一层肉松，我用的是海苔肉松，没有海苔的普通肉松也可
10.把蛋饼卷起，趁热开吃吧
11.生活要有仪式感，最后给蛋饼穿件美美的外衣