糖醋里脊——鸡胸肉版

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉(里脊也可以) 一块
• 蕃茄酱 两勺
• 生抽 一勺
• 白糖 两勺
• 白醋 一勺
• 面粉 三勺
• 淀粉 三勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1茶勺
• 盐 5克

－ 步骤 －

• 1.鸡肉改刀切条，类似小手指粗细即可！ 用料酒，胡椒粉，盐稍微腌制15分钟！

• 2.鸡肉腌好后，加入面粉，淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀！如果太干加少许水！ 油温六成热，下去鸡肉条，炸至金黄捞出！切记要一条一条下进去，否则会粘连！

• 3.锅留底油，番茄酱，白糖，白醋，生抽加入锅中，小火烧开！

• 4.番茄汁熬到冒大泡的时候，倒入炸好的鸡肉条！翻炒均匀！！ 酱汁包裹住鸡肉条即可出锅！

－ 小贴士 －