1.此食谱3人份 1.腊肉洗净切小块，冬笋、口蘑切片，热锅冷油煸炒腊肉后加入开水、冬笋、口蘑煲汤，肉炖软糯后放入新鲜豌豆煮至豌豆熟，尝汤味后加入食盐调味，做面汤用。 2.煲汤同时，菠菜洗净用沸水氽烫，捞出加200毫升清水用破壁机打成汁。 3.用厨师机将面粉和菠菜汁先用1档搅匀，再用2档搅出面团，菠菜汁要少量添加，面团做紧实，不要太湿软。 4.锅中烧水准备煮面。 5.揉面垫洒上干面粉防粘。取出面团揉成粗长条切段，用面条机从0档开始压至5档压出面片，再将面片切出细面条。 6.面条下锅煮熟捞入面碗，舀上口蘑汤，洒上葱姜蒜粒即可。
2.破壁机打菠菜汁漂亮无渣，做面很漂亮。