进入3月的螺丝越来越肥了，螺丝烧起来，小酒喝起来。昨天卤鸭爪的卤汁加上今天买的螺丝简单一煮美味不用等！
1.上一个发布的菜谱香辣卤鸭爪的卤汁不要浪费了！
2.花蛤，螺丝养了一天，吐沙，洗干净备用。豆腐干切画刀，一分四。
3.起锅加水，老酒，姜丝，放入螺丝过水。(花蛤也是同样的处理，打开就可以捞起)
4.有些螺丝衣脱落了就可以控水捞出了。这么处理的螺丝再烧也不容易老。
5.豆干放入卤汁中火煮10分钟，倒入处理过的螺丝和花蛤，其他什么都不用加，煮5到8分钟就可以出锅了！！(忘了拍煮的照片，用了上一个菜谱的)
6.经过几轮卤制的卤汁香辣美味配上豆腐干，螺丝，花蛤，更鲜香入味了！
7.豆腐干用画刀切一下，更容易入味，好了，开吃！