1.煎好鸡蛋和火腿肠。
2.开水烫面。
3.捞出，过凉开水，沥干装入盘中
4.锅底留少许油，入葱段，出香，再把耗油、生抽、糖，水混合搅拌均匀，倒入锅中煮沸。
5.把煎好的鸡蛋、火腿，牛肉酱和小青菜，装入盘，浇上调汁。
6.拌匀。
7.成品。
8.成品。